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2024年8月16日，一场充满地方特色与美味菜肴的盛宴——“锅物新食力——中集渔业·鱼类火锅食材邀约品鉴会”在成都世纪城新国际会展中心圆满落幕。本次大会由中集渔业科技有限公司主办，旨在向四川地区餐饮界展现中集渔业的创新技术与优质产品，活跃餐饮消费氛围，宣传中集渔业以鱼类为主的优质食材，为企业搭建相互交流的平台，助力餐饮业发展。
活动现场邀请了50余位领导嘉宾及行业大咖来到现场，共享鱼味盛宴。在本次活动上，全国工商联餐饮业委员会常务秘书长吴汉成发表了致辞：“川菜餐饮文化的发展离不开每一位从业者的辛勤付出和智慧结晶。我们要不断追求卓越的产品品质，以满足消费者日益增长的需求。同时也要关注行业内的最新动态和技术创新，紧跟时代步伐，不断提升自身竞争力。”
四川省火锅协会执行会长严龙在活动致辞中提到，近年来，四川火锅产业在发展过程中面临着诸多机遇与挑战，此次大会的举办，正是为了汇聚各方智慧，共同推动四川火锅产业的持续繁荣，为餐饮人提供一个难得的交流与合作的平台，推动四川火锅产业迈向更加辉煌的未来。
重庆江湖菜发展促进会会长、重庆火锅产业协会监事长、重庆清华实业公司董事长曾清华给予中集渔业先进的养殖技术和中集渔业出品的脆鲷鱼片很高的评价，对于中集渔业在川渝市场的发展寄予厚望，并鼓励各企业始终保持创新精神，不断研发新产品，引领行业潮流，推动技术进步。
本次展会的主办方，象手·预制菜CEO陈弘浩先生表示，火锅作为中华美食的瑰宝，鱼类在火锅食材中的地位也无可厚非，中集渔业本次活动，为观众提供了味觉与视觉的盛宴，共同感受中集渔业带来的“锅物新食力”。
为推动中集渔业与川渝地区企业的深度合作，成都新链兴供应链与浍渔（重庆）农业发展有限公司进行战略合作签约。此举标志着双方在川渝餐饮领域的合作正式启动，这不仅是双方优势互补、资源共享的开始，更是共同开拓市场、实现共赢的重要里程碑，为行业带来新的活力与机遇。
“锅物新食力——中集渔业·鱼类火锅食材邀约品鉴会”从行业趋势发布、产品品鉴等环节向在场嘉宾展现中集渔业优质产品与当前火锅行业的发展趋势，并选用中集渔业优质水产品食材，传递出绿色、健康的饮食理念，为川渝的火锅食材创新与饮食文化发展作出贡献。（张月）
（主办方供图）