四川新闻网成都5月30日讯 5月29日下午，由四川大学锦江学院（白酒学院）、中国网产业供销频道、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟主办的“2024酿酒工程创新战略联盟年度大会暨中国酒产业新质生产力发展论坛”在四川彭山·四川大学锦江学院举行。本次大会以“守正创新，融合发展”为主题，围绕新消费时代酒业发展的现状与未来趋势、把握新质生产力契机推动行业转型升级、持续构建酿酒产学研商一体化、重塑中国酒品牌价值、酒庄营销新探索等热点话题，聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。

活动现场，来自四川大学、贵州大学、四川轻化工大学、西华大学等省内外酿酒高校、科研院所院长以及知名专家，泸州老窖、剑南春、金六福酒业、贵州白金酒等省内外酒类企业代表，龙洄酒庄、大梁酒庄、源窝子酒庄、杜甫酒庄等酒庄企业代表以及媒体代表参会。

酒业破局 守正创新酿造品质文化

联盟合作 资源共享实现多方共赢

2013年，依托四川大学的优质教学资源、四川食品行业特别是白酒行业的优质产业资源以及食品质检部门和科研院所的雄厚实力办学，四川大学锦江学院白酒学院与泸州老窖等30余家单位共建了 “酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟”。

四川大学锦江学院校长晏世经致辞

四川大学锦江学院校长晏世经在致辞中提到，联盟以服务中国酒业发展为根本出发点，组织国内外相关高校、科研院所、企业等开展产学研创新创意、酿酒工程等多领域交流活动，搭建了资源互通、人才汇聚、营销创新等平台。学校将不断凝聚“政行企校”各方力量，把酿酒产业和科技创新成果更好地结合，为行业输送更多高水平技术技能人才，为酒业注入新活力。

四川省酿酒协会秘书长刘俊升致辞

四川省酿酒协会秘书长刘俊升在致辞中表示，联盟为川酒行业做出了很多贡献，培养了专业优秀人才，在产学研、科技成果转化中取得优异成绩，获得川酒相关机构和企业的高度认可。探讨培育新质生产力，对川酒发展无疑是具有前瞻性的一步先手棋。面对数字化高质量发展趋势，川酒大数据基础工作是关键，四川省酿酒协会将为之努力，服务和融入新发展格局，为川酒、中国酒持续赋能。四川省市场监管局联合党委书记李晋川、中国网产业供销频道主编杨耀文等专家和负责人就白酒行业在消费升级和智能化转型中的机遇和挑战进行总结，并在体制建设、培养模式、师资队伍、交流合作等多方面提出改进建议。

联盟主席张文学教授作工作回顾报告

会上，联盟主席张文学教授作了联盟十年工作回顾报告。他提到，十年期间，联盟推动校企合作，共同承担国家、部省等重要科研项目，协助企业申报科研平台、开展成果评价、国际合作等工作，收获了丰硕成果。2023年，联盟在咨询服务、人才培训、合作科研、学术交流上取得不错成效。譬如，协助白酒评委选拔、中国白酒风云榜单评选，参与调研考察行业、国际蒸馏酒大奖赛等活动。

“2024年，联盟还将重点聚焦智能装备新质生产力、现代生物技术在酿酒上的推广应用，同时助力企业品牌文化建设。”张文学表示，中国酒产业新篇章的谱写，一定会有联盟浓墨重彩的一笔。

智能制造 数字化转型链接新通路

“白酒+”融合 个性化需求打造新消费

孙以泽院士作主题报告

大会上，中国工程院院士、东华大学教授、博士生导师孙以泽作了《白酒行业智能制造现状与发展》主题报告，围绕白酒行业发展方向、白酒智能制造进展、白酒智能制造展望三大板块展开讲述。他表示，加速产业链智能制造转型升级是白酒行业未来提质增效、创新驱动的巨大机遇。要打造白酒酿造数字化工厂、白酒生产工业互联网、自动化生产线、白酒生产智慧园区，彻底融合数字孪生技术与白酒生产，加速白酒制造行业智能化发展水平。群智协同是未来智能工厂的重要特征，低代码和云原生是数字化转型的必然趋势。

四川省酒类流通协会执行会长铁犁作主题报告

酒业咨询专家、四川省酒类流通协会执行会长铁犁在题为《产业下半场 运行新逻辑》的主题报告中阐述白酒产业调整可能表现、繁荣调整原因、白酒竞争新格局、酒商新选择新通路等内容。他提到，酒商要去库存、慎选品，新文化与新商务崛起，“白酒+”融合发展等，这些共同构成白酒产业运行新逻辑。

传统酒业如何发展新质生产力？如何传播表达好中国酒文化和品牌价值观？中国酒庄的个性与共性特色如何在创新中彰显？大会邀请方翔、杜耀爱、郭五林、张理、彭作权等酒业专家、酒企代表，在联盟大会副秘书长叶青主持下进行“守正创新 融合发展”主题圆桌对话，共同回答酒业发展中的问题。专家和代表分别从中小酒庄如何探寻生存之道、如何耕植文化创品牌以及川酒文化活化策略等问题切入，分享酒业品牌成功实践经验，让参会者更加了解新消费时代酒业发展的现状与未来趋势，酒文化传承与创新、面临的困局与机会，中国酒文化和品牌价值表达。

主题圆桌对话现场

深化合作 推进品牌国际化进程

激励创新 共建酒业先进性氛围

会上，白酒学院首届校友会正式成立。联盟还与福布斯中国完成了酒业战略合作签约，作为中国商业的长期观察者，福布斯中国以“立足中国，连接世界”为愿景，联盟与之达成战略合作，双方将为中国酒品牌提振赋能，推动中国酒国际化发展进程。

福布斯中国酒业战略合作签约仪式

同时，现场举行了酿酒创新联盟中国酒品牌建设专业委员会成立授牌和联盟合作单位签约授牌仪式，以及九大高校与企业合作联合编撰《中国酒概述》《酿酒机械与设备》教材签约仪式，进一步赋能中国酒文化表达，提升中国酒品牌价值和美誉度。“2024年度酒业卓越成就奖”“2024年度影响力品牌”“2024年度文化名酒”“2024年度唯美酒庄”“2024年度创新品牌-杰酿奖/佳酿奖/善酿奖”在会上颁布。

“2024年度创新品牌-杰酿奖”颁奖

匠心成就极致品质，文化成就品牌价值。本次大会推动作为传统优势特色产业和民生产业的中国酒业，在新周期中持续调整，将培育新质生产力作为重要突破口，不断促进行业汲取优秀发展经验，融合智能技术，满足多元化、个性化的市场需求。中国酒业转型升级与价值提升的道路，酒业新质生产力加速培育的当下，需要更多的先行者、引领者为酒业注入创新动能，共创酒业的美好未来。（张月）

（主办方供图）